Zahradnictví se zabývá studiem rostlin nejen pro okrasu, ale také pro materiální využití (jako ovoce a zelenina nebo bylinky). V tomto ohledu je tak zahradnictví propojeno nejen s technickými, ale i humanitními obory. Ve srovnání se zemědělstvím se zahradničení odehrává obvykle na omezené ploše a může se mu věnovat prakticky každý. Úkolem zahradničení je pěstovat rostliny pro okrasu nebo pro jídlo, může ale zahrnovat i takové činnosti jako je rekultivace krajiny, projektování, zhotovování a údržba parků a veřejné zeleně a další.
Zahradnictví patří mezi oblíbený koníček řady lidí, zvlášť těch, kteří žijí v domech se zahradou. Jedná se navíc i o velice užitečnou činnost, jejíž výsledky se mohou velice dobře využít. Většinou nebývá obtížné naučit se základní dovednosti zahradničení a začít se mu věnovat. Ale zvládnout umně ostříhat keř nebo vědět, jaká rostlina se snese se kterou zeleninou, už může být trochu složitější.