stevia

Co je stevia     

• (botanika) Rostlina s botanickým názvem Stevia rebaudiana Bertoni. Čtyři výstižná česká pojmenování stévie sladká, stévie cukrová, sladká tráva, medové lístky charakterizují její významnou vlastnost - výjimečná sladkost, která ji zařadila mezi přední přírodní sladidla.
• Původní domovinou je Paraguay, Brazílie a Amanbayská hornatina. Svými účinky na lidský organismus se stévie zařadila mezi pomocná alternativní přírodní léčiva.
• Komplex sladivých látek, obsažených v celé rostlině mimo kořenů, nazýváme stevoisidy. Je v mnoha zemích světa používán ke slazení potravin, nápojů, v cukrářství a při výrobě "zdravých" zubních past a žvýkaček.
• Stevoisid se ukazuje jako možný prostředek v boji proti zubnímu kazu, neboť likviduje řadu patogenních bakterií ústní mikroflóry.

Slovní druh